Tiramisu à l'orientale : la recette à la pistache et à la fleur d'oranger
Dessert italien iconique, le tiramisu est devenu incontournable. Il faut dire que sa texture crémeuse et sa saveur en font un dessert très gourmand et irrésistible. Si la recette traditionnelle se prépare avec du café et de l’amaretto, on la décline aussi avec des fruits rouges, du limoncello ou de la pâte à tartiner. Sur son compte Instagram, l’influenceuse Les Gourmandises de Loubna nous propose un tiramisu à base de pâte de pistache, de framboises fraîches et d’eau de fleur d’oranger. Une version orientale ultra-gourmande à laquelle vous ne pourrez pas résister !
Pour cette recette de tiramisu, commencez par préparer la crème : versez 250 g de mascarpone froid et 250 ml de crème liquide également très froide dans un saladier. Ajoutez 2 bonnes cuillères de pâte de pistache, 2 cuillères à soupe de sucre glace et 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger. Fouettez le tout.
Imbibez des biscuits à la cuillère dans un mélange de lait et d’eau de fleur d’oranger. Déposez une première couche de biscuits imbibés dans un moule de 20 cm de diamètre. Recouvrez d’une couche de crème à la pistache puis répartissez quelques framboises fraîches.
Disposez à nouveau des biscuits à la cuillère imbibés, puis recouvrez de crème et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Décorez le tiramisu avec des traits de pâte de pistache et quelques framboises. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !
Pour faire un bon tiramisu, il faut de bons produits ! Le choix de la pâte de pistache notamment, (...)
