Tiramisu : Cyril Lignac livre son petit secret pour le rendre encore plus onctueux
Voici la recette du tiramisu du chef Cyril Lignac. Vous allez adorer cette version traditionnelle et super onctueuse grâce à l’ajout d’un ingrédient supplémentaire.
Dessert emblématique de la cuisine italienne, le tiramisu est un classique qu’on adore réaliser à la maison ! Traditionnel au café ou revisité aux fruits, il se prête à bien des versions. Et même les chefs l'adorent. Dans sa chronique “L’astuce du chef” sur RTL, Cyril Lignac a d’ailleurs consacré son passage hebdomadaire à ce dessert au nom évocateur. En effet, en italien “Tiramisù” signifie littéralement “remonte-moi le moral” explique le chef.Quant à sa création, le suspense plane toujours. “En Italie, ils ne sont pas d’accord sur sa naissance, mais on pense qu’il a été inventé à la Renaissance dans le nord de l’Italie”, raconte le pâtissier star du petit écran. Aphrodisiaque, ce serait même le “dessert des amours” confirme-t-il au micro de RTL.Mais c'est dans les années 1960 que le tiramisu moderne serait né. Comme l’explique Cyril Lignac, la légende raconte que c’est “dans la ville de Trévise que le restaurateur M. Campeol aurait fait tomber du mascarpone dans sa préparation avec des œufs et du sucre. Il aurait ensuite ajouté quelques biscuits et du cacao par-dessus, et le tiramisu serait né !”. Prêt à tester cette recette à la maison ? Voici le mode d'emploi.
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de : Pour la crème au mascarpone
3 œufs bio
50...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
Cyril Lignac partage sa “petite touche en plus” pour rendre votre panure encore plus savoureuse
Cyril Lignac nous livre 3 astuces pour bien maîtriser la cuisson à la poêle
"Il faut tester !” : Cyril Lignac livre sa recette de fondant au chocolat encore coulant à coeur !
