La recette facile d’une diététicienne pour un tiramisu léger et protéiné
Star des desserts, le tiramisu a réussi à s’imposer dans le cœur des français. Tel un véritable italien selon les rumeurs, le tiramisu séduit chaque gourmand grâce à sa texture crémeuse et son goût de café intense. Mais comme toute bonne chose riche en calories, il ne faut pas en abuser. Sauf peut-être de la recette revisitée et bien plus légère de la diététicienne et nutritionniste Hanna Bensemhoun, aussi connue sous le pseudonyme de @hannabens.diet. On découvre son “tiramisu léger” avec plaisir !
L’experte n’en est pas à son coup d’essai. Récemment, elle partageait à sa communauté de plus de 244.000 “followers” une recette de “cheese naan léger”, un pain au fromage issu de la gastronomie indienne. Cette fois-ci, elle revisite ce classique de la cuisine transalpine avec une version légère et équilibrée, sans sacrifier le plaisir gustatif.
“On revisite le tiramisu avec une version au fromage blanc !”, présente Hanna Bensemhoun dans sa publication, avant d’ajouter qu’il sera “toujours très onctueux grâce aux œufs battus en neige mais beaucoup plus léger et protéiné”. Une portion de cette recette représente un apport de 128 kilos calories.
Avant de vous lancer dans la préparation de ce tiramisu léger, assurez-vous que vous avez les bons ingrédients en quantité suffisante :
Dans un premier temps, séparez les jaunes et les blancs d’œuf. Puis, Hanna Bensemhoun recommande de fouetter le sucre et les jaunes d’œufs puis d’ajouter la vanille et le skyr. Après avoir bien mélangé, faites (...)
