Tourte au Mont d'Or et pommes de terre avec des lardons : la recette 100 % plaisir idéale quand il fait froid
L’hiver arrive, et avec lui, des températures qui dégringolent, des jours qui raccourcissent, et parfois un moral un peu en berne ! Quoi de mieux pour se réconforter, que de se réunir autour d’une recette gourmande et conviviale ? Gageons que vous allez adorer cette tourte qui, sous sa croûte dorée, cache une garniture à base de Mont D’Or, ce fromage crémeux venu du Haut Doubs, de lardons et de pommes de terre. Une recette que l’on doit à l’influenceuse "Les recettes de Clairette", qui réunit plus de 125 000 abonnés sur son compte TikTok. "C’est juste une dinguerie" , promet-elle. On la croit aisément !
Pour réaliser cette tourte, prévoyez :
200 g de lardons fumés
1 oignon
2 gousses d’ail
10 cl de crème semi-épaisse
1 kg de pommes de terre
2 pâtes feuilletées
1/2 Mont d’Or (de taille moyenne) ou un petit
3 branches de romarin frais
1 œuf pour la dorure
5 baies
Sel, poivre
Pour réussir cette recette facile de tourte aux pommes de terre, commencez par faire revenir les lardons dans une poêle chaude, sans matière grasse. Poivrez.
Pendant que les lardons dorent, épluchez les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles, de préférence à l’aide d’une mandoline. "il faut vraiment que les tranches soient fines comme des chips", précise l’influenceuse.
Lorsque les lardons ont rendu leur gras, ajoutez l’oignon pelé et coupé en rondelles et les gousses d’ail épluchées et émincées. Laissez revenir quelques instants puis versez la crème et mélangez bien. Ôtez la poêle du feu.
Déposez (...)
