“Ultra-confort, délicieux, addictif !” : François-Régis Gaudry partage une recette de feuilleté jambon-fromage à tester sans hésitation

François-Régis Gaudry dévoile une recette irrésistible de feuilleté jambon-fromage, alliant pâte feuilletée dorée, jambon épais, Comté affiné et une béchamel maison onctueuse. Un plat ultra-confort et addictif, idéal pour une pause gourmande. À tester sans hésiter !

“La sensation d’un croque-monsieur super cheesey où l’on a remplacé le pain par de la pâte feuilletée”. La description du feuilleté jambon-fromage présenté par François-Régis Gaudry est plutôt alléchante. La recette lui vient d’Anne Etorre et semble particulièrement délicieuse. Avec un bon Comté 18 mois, un jambon épais, une pâte feuilletée délicieusement croustillante, une bonne béchamel maison… Difficile de résister à ce plaisir “ultra-confort, délicieux, addictif” affirme le journaliste, auteur et critique gastronomique. À essayer rapidement à la maison.

La liste des ingrédients pour 4 personnes

2 pâtons de 300 g de pâte feuilletée 
6 tranches de jambon blanc à l’os
100 g de comté fruité (18 mois)
25 cl de lait entier
15 g de beurre demi-sel
15 g de farine
Sel, poivre du moulin
Noix de muscade
1 œuf

Les étapes de la recette

Commencez par préparer une délicieuse béchamel. Pour cela, versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition.Dans une autre casserole, faites fondre le beurre doux. Lorsqu’il est bien fondu, ajoutez 15 g de farine pour faire un roux. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Versez ensuite le lait sur votre roux pour former une béchamel, toujours en...

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