Cette vitamine est essentielle, mais une trop grande quantité peut être toxique, alertent deux chercheurs
Ces dernières semaines, des rapports ont circulé concernant des réactions graves chez des personnes ayant pris des suppléments de vitamine B6 en vente libre. L’intoxication à la vitamine B6 peut endommager les nerfs et entraîner des symptômes tels qu’un engourdissement, des picotements et même des difficultés à marcher et à bouger. Dans certains cas, les personnes concernées ne savaient pas que le produit contenait de la vitamine B6. Alors, qu'est-ce que la vitamine B6, où la trouve-t-on et quelle est la quantité maximale autorisée ? Voici ce que vous devez savoir sur ce nutriment essentiel.
Qu'est-ce que la vitamine B6 ?
La vitamine B6 (également connue sous le nom de pyridoxine) est un groupe de six composés qui partagent une structure chimique similaire. C'est un nutriment essentiel, ce qui signifie que nous en avons besoin pour les fonctions normales de notre corps, mais nous ne pouvons pas le produire nous-mêmes. Les adultes âgés de 19 à 50 ans ont besoin de 1,3 mg de vitamine B6 par jour. La dose recommandée est plus faible pour les adolescents et les enfants, et plus élevée pour les personnes de 51 ans et plus (1,7 mg pour les hommes et 1,5 mg pour les femmes) et les personnes qui allaitent ou qui sont enceintes (1,9 mg). La plupart d’entre nous l’obtiennent via notre alimentation – en grande partie à partir de produits d’origine animale, notamment la viande, les produits laitiers et les œufs. La vitamine est également présente (...)
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