Vivez un hiver réconfortant avec le nouveau ELLE à Table
Gourmandise, réconfort et découverte sont au menu du nouveau magazine ELLE à table, disponible dès aujourd’hui en kiosque.
Comme l’écrit si bien Danièle Gerkens, directrice de la rédaction de ELLE à table « Pourquoi l’hiver appelle-t-il à ce point des plats réconfortants, riches en calories et fromages fondus, autrement dit emblématiques de cette « comfort food » ainsi que l’appellent les Anglo-Saxons ? Certains diront que c’est le froid qui le commande. À l’époque du chauffage central et des pulls en fibres techniques, ça se discute.
D’autres que ces plats « doudous » réchauffent et rassurent, quel que soit le moment. Et c’est sans aucun doute eux qui ont raison !
Au pinacle des aliments tendance du moment, il y a les escargots à l’ail, les gaufres de Liège, les « grilled cheese » (sandwichs au fromage fondu), le riz au lait… Selon les cultures, cela pourra aussi être un poulet frit, une soupe de nouilles épicée ou un tajine parfumé. Car au-delà de son bilan calorique souvent élevé, parlant au mammifère qui sommeille en chacun de nous, la « comfort food » réveille nos souvenirs d’enfance, titillant notre mémoire gustative et émotionnelle, surtout durant une période où l’actualité nous bouscule. Autant de raisons de consommer sans modération les recettes de ce numéro, toutes garanties 100 % bonheur et bien-être, seul ou à plusieurs. Bel et bon hiver à tous ! » Du réconfort à chaque page, voilà ce que l’on vous propose en ce début d'année 2025.
Les recettes réconfortantes sont donc à l’honneur dans un sujet...
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