En 15 minutes top chrono : voici comment réaliser cette recette de spaghetti de courgettes, pesto et fêta !
Cet été, changeons un peu des classiques pâtes aux fruits de mer ou à l'arrabiata. Place aux spaghetti de légumes sauce pesto et feta. Une alternative gourmande et saine, qui devrait mettre tout le monde d’accord !
Vous essayez, en vain, de faire manger des légumes à vos enfants ? Le gâteau chocolat-courgette ? Bonne idée mais seulement pour le goûter… Les chips de légumes, bons, mais pas très healthy… Et si vous vous laissiez tenter par les indétrônables spaghetti de courgettes, pesto et feta ? C’est parti !
Les ingrédients pour 4 personnes
4 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
60 g de feta
6 cuillères à café bombée(s) de pesto
1 gousse d'ail
250 g de tomates cerise
De la ciboulette
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
De la fleur de sel
Du poivre du moulin
Les étapes de la recette des spaghetti de courgettes, pesto et fêta
Temps de préparation : 15 mnTemps de cuisson : 5 mn
Commencez par laver les courgettes puis retirez-en les extrémités. Pour faire les spaghettis de courgettes, vous pouvez utiliser un taille-légumes ou les réaliser, à la main, grâce à un économe.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et râpez-y la gousse d’ail. Faites chauffer sur feu moyen et faites revenir l'ail pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite les spaghettis de courgettes et faites-les revenir sur feu vif pendant 2 minutes. Elles doivent être encore croquantes.
Pour finir, ajoutez le sel, le pesto, le poivre et mélangez bien avant...
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