Cet aliment riche en magnésium est le meilleur anti-fatigue pour l'automne - selon une étude
L’automne s’installe, et avec lui tous les effets liés à la baisse des températures, dont en première position, la fatigue. Pour remonter les niveaux d’énergie, de nombreuses personnes se tournent vers les cures de vitamines et de minéraux, notamment le magnésium. En effet, ce nutriment essentiel aide à lutter contre le coup de mou automnale, booster le système nerveux, la digestion, le système cardiovasculaire, la santé osseuse, et les muscles. Comme le rappelait la psychothérapeute du comportement alimentaire et nutritionniste Frédérique Chataigner sur Top Santé en octobre 2023, si on manque de magnésium, « c’est tout l’engrenage qui se coince. »
Une portion pour couvrir tous les besoins
Faut-il pour autant dévaliser la pharmacie la plus proche et faire le plein de suppléments en gélules ou en ampoules ? Pas forcément, répondent les chercheurs d’une étude parue en 2022 dans la revue Nutrition & Microbes. L’équipe, composée de scientifiques français, éthiopiens et américains, s’est intéressée à un aliment particulier et méconnu, le son de riz. Il s’agit de l’enveloppe du grain de riz, dont les effets positifs sur le microbiote intestinal ont déjà été prouvés. Car si le magnésium se trouve naturellement dans les oléagineux, le chocolat, le café, les céréales complètes, les mollusques et crustacés, et certaines eaux minérales, le son de riz en contient un taux impressionnant. D’après l’étude de 2022, (...)
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