Attention, ce plat au poisson apporte à lui seule plus de 1000 calories
Il est frit, recouvert de sel, de vinaigre et de sauces sucrées. Vous l’avez reconnu, c’est le fish and chips ! Vous aimez déguster cet incontournable britannique de temps en temps ? Parfait, vous pouvez en profiter. Vous en mangez un soir sur deux ? Méfiance, car ce plat est très calorique et riche en graisses. Sur le long terme, vous pouvez augmenter votre poids, mais aussi les risques de maladie cardiaque et de cancer. Milena Kaler, nutritionniste et spécialiste de la perte de poids cité par The Sun, précise : « Même si le poisson et les pommes de terre sont sains et nutritifs, le problème réside dans les huiles hautement transformées et raffinées utilisées pour la friture. Ces huiles sont riches en acides gras oméga-6, qui peuvent éliminer les nutriments bénéfiques et entraîner la formation de gras trans, qui contribuent à l'inflammation s'ils ne sont pas équilibrés avec les acides gras oméga-3. »
Plus de 1 000 calories et 56g de matière grasse
En effet, le poisson est une excellente source de protéines, d'acides gras oméga-3, de vitamines comme les vitamines B12 et D et de minéraux comme l'iode et le sélénium. Les pommes de terre sont riches en vitamine C et en fibres. Mais l'huile utilisée pour frire le fish and chips peut augmenter les niveaux de cholestérol LDL, qui est un facteur de risque de maladie cardiaque. Et la friture des pommes de terre augmente la teneur en calories et en graisses malsaines. Au total, d’après les estimations (...)
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