“C’est le plat qu’on mange en famille” : Cyril Lignac donne ses petites astuces pour réussir de bonnes lasagnes
Envie de réaliser des lasagnes pour le dîner ? Voici comment Cyril Lignac les prépare. Suivez ses conseils et votre plat sera plus que réussi.
Ce n’est un secret pour personne. Cyril Lignac est un véritable adepte de la cuisine italienne. Et une fois encore, le célèbre chef nous dévoile tous ses conseils pour réussir à réaliser une recette typique de la gastronomie italienne : les lasagnes. “C’est le plat qu’on mange en famille”, s'exclame l'expert culinaire sur les ondes de RTL. Alors, sans hésiter, Cyril Lignac s’est empressé de partager sa recette fétiche, pleine de saveurs et de convivialité. À vous de jouer !
Les ingrédients pour 4 personnes
Une douzaine de feuilles de pâte à lasagne
400 g de viande hachée de bœuf
1 gousse d’ail
1 peu de thym frais
25 cl de vin rouge
40 g de farine
50 cl de lait entier
1 morceau de parmesan à râper
Gros sel de cuisine
½ oignon
1 carotte
150 g de champignons de Paris
1 feuille de laurier
500 g de coulis de tomates ou concassée de tomate
40 g de beurre
125 g de parmesan râpé
Sel fin et poivre du moulin
La marche à suivre pour réussir ces lasagnes façon Cyril Lignac
Enlevez la peau des légumes, coupez finement l’oignon, découpez en fine brunoise la carotte et les champignons, hachez la gousse d’ail.
Dans une marmite chaude, versez un trait d’huile d’olive, incorporez l’oignon ciselé, faites revenir sans coloration, ajoutez les carottes, remuez, puis intégrez les champignons.
Déposez...
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