A cause de ces 3 aliments, cet homme développe du cholestérol dans ses mains : comment est-ce possible ?
Le cholestérol est une molécule de la famille des lipides essentielle au bon fonctionnement de notre organisme. Notre corps en fabrique d’ailleurs lui-même, principalement dans notre foie. Mais lorsque notre apport alimentaire n’est pas très équilibré, cet excès peut se manifester d’une façon assez originale. En Floride, un homme a développé une condition médicale rare après avoir adopté un régime carnivore extrême, riche en graisses animales. Son cholestérol sanguin, particulièrement élevé, a commencé à « sortir » de son corps sous forme de dépôts visibles sur la peau. Ce cas surprenant a été décrit par des cardiologues de l’hôpital général de Tampa dans un article publié dans JAMA Cardiology. L’homme, âgé d’une quarantaine d’années, a consulté les médecins après l’apparition de nodules jaunâtres indolores mais très visibles sur ses mains et ses coudes. Ces excroissances cutanées étaient dues à une complication rare liée à son taux de cholestérol extrêmement élevé, probablement aggravé par son alimentation.
Fromage, beurre et hamburgers
Et pour cause. Quelques mois avant les premiers symptômes, cet homme avait adopté un régime carnivore. Selon lui, ce mode d’alimentation consistait à consommer de grandes quantités de graisses, ce qu’il réalisait en mangeant entre deux et quatre kilos de fromage par semaine, des barres entières de beurre et des hamburgers enrichis en graisses supplémentaires. Bien (...)
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