Si ces champignons poussent dans votre jardin, vous pouvez les consommer sans danger
Il pleut et les conditions sont humides tout au long de la journée ? Pas de doute, c'est bien la saison des champignons ! Prêts à être cueillis et dégustés dans l'assiette. Mais que faire quand ils poussent dans notre propre jardin ?
Champignons dans mon jardin : comment ça se fait ?
Dans nos espaces extérieurs, il n'est pas rare de croiser des champignons, même de façon inattendue. Qu'ils dépassent du gazon, qu'ils soient cachés entre les écorces d'arbre ou sous un arbuste, ou bien nichés sur du bois mort, ils font partie de l'écosystème de nos jardins en automne. Les mois de la saison automnale (octobre-novembre) sont en effet ceux qui voient pousser les champignons en nombre. À cette époque de l'année, les températures douces et le temps pluvieux permettent leur éclosion, dans les forêts comme dans les jardins.
L'une des questions qui se pose logiquement avec la poussée soudaine de champignons dans le jardin est la suivante : doit-on les laisser se développer ? À cette question, la réponse est globalement positive. En effet, les champignons contribuent à la fertilité du sol et décomposent de nombreux matériaux organiques : feuilles, bois mort, restes de plantes... La plupart des champignons que l'on rencontre au jardin sont des 'nettoyeurs', qui participent à assainir la nature.
Champignons dans mon jardin : peut-on les consommer ?
Si vous trouvez des champignons dans votre jardin, une autre question doit vous tarauder : sont-ils aptes à la consommation ? Compte tenu de leur nombre, les réponses à apporter sont multiples. Il est tout à fait possible que des champignons comestibles poussent dans votre jardin, mais il est également probable que certains d'entre eux soient...Lire la suite sur Mon Jardin & ma maison
