Choux au fromage frais et magret fumé : la recette facile pour impressionner vos invités à l'apéritif de Noël
Le menu du repas de Noël vous donne des suées froides ? Sachez qu'il existe de nombreuses recettes faciles et délicieuses qui vous permettront de ne pas passer votre journée à cuisiner. À l'apéritif, c'est le cas du flocon de neige feuilleté au saumon ou des étonnants bonbons au saumon. Vous pouvez aussi proposer une recette légère et gourmande de choux au fromage frais et au magret fumé. Partagée sur Instagram par Lucie, alias healthyfood_creation sur les réseaux sociaux, cette recette épatera à coup sûr vos convives tout en laissant de la place pour les autres plats de votre repas de fêtes. Il est aussi possible de préparer ces petits choux avec du saumon fumé et du fromage frais.
Dans une casserole chauffée à feu moyen, déposez 125 g d'eau, 45 g d'huile de coco, 3 g de sel fin et une cuillère à café de sirop d'agave – ou de miel. Lorsque la préparation frémit, versez 75 g de farine – T45 à T80. Mélangez énergiquement à l'aide d'une spatule pendant une petite minute jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. "Attention, n'utilisez pas de fourchette ou de fouet", a noté la créatrice culinaire. Une fois que vous avez votre boule de pâte, retirez la casserole du feu. Dans un bol, cassez et fouettez deux œufs avant de les incorporer à la pâte – en deux fois –, en prenant soin de bien mélanger, toujours à la spatule. Préchauffez votre four à 180 °C à chaleur tournante (thermostat 6). Remplissez une poche à douille avec votre pâte à choux. Déposez une feuille de papier cuisson sur la (...)
