Collation anti-fringale : les noix et les amandes sont-elles vraiment recommandées ?
Que ce soit en milieu de matinée ou pour combler un creux dans l’après-midi, il est tentant de se tourner vers des solutions pratiques, mais peu équilibrées, comme les sucreries et autres encas industriels. Ces produits, souvent ultra-transformés, augmentent pourtant les risques d’obésité, de diabète, de dyslipidémie (taux élevé de cholestérol ou de triglycérides), ainsi que de cancer. De plus, ils sont riches en sucre, ce qui ne favorise pas une satiété durable.
Pour lutter contre ces fringales tout en préservant sa santé, de nombreux experts recommandent les oléagineux, tels que les noix et les amandes. Mais qu'en est-il vraiment ? Zoé Vrignaud, diététicienne nutritionniste et autrice du livre Zoé cuisine en équilibre, aux éditions Larousse, donne des éléments de réponses.
“Les amandes et les noix sont des oléagineux, donc riches en bonnes graisses, plus précisément en graisses insaturées”, explique Zoé Vrignaud auprès de Femme Actuelle. Les graisses insaturées sont reconnues pour leurs effets bénéfiques, notamment sur la santé cardiovasculaire. Toutefois, il est intéressant de noter que les graisses contenues dans ces deux aliments diffèrent.
“Les noix sont particulièrement riches en oméga-3, des acides gras essentiels difficiles à trouver dans l’alimentation courante. Ils sont indispensables au bon fonctionnement du cœur, du cerveau et de la vision”, précise-t-elle. Leur effet protecteur sur la fonction cardiovasculaire est souligné par la Fédération Française de Cardiologie, (...)
