Crêpes vegan ou sans gluten : les meilleures recettes pour la Chandeleur
Préparer des crêpes ? Il n’y a rien de plus simple. Mais entre le petit qui est intolérant au gluten et la grande qui a décidé de devenir vegan, ce dimanche 2 février 2025, journée de la Chandeleur, s’annonce comme un vrai casse-tête. C’est du moins ce que vous croyez. Car en réalité, il est tout à fait possible de réaliser des crêpes sans œufs, sans lait de vache ou sans farine de blé. Eh oui, c’est tout aussi délicieux. Avec une bonne dose de confiture de fraise ou juste saupoudré de sucre, vous n’y verrez même pas la différence. Alors vive la Chandeleur pour tous !
Recette de crêpes vegan
Ingrédients pour environ 12 crêpes
350 g de farine de blé
50 g de fécule de maïs type Maïzena
2 c. à soupe d’huile végétale (colza, tournesol, ou même coco)
45 cl de lait végétal (amande, soja/vanille ou celui que vous préférez)
25 cl d’eau
1 pincée de sel
Facultatif
2 c. à café de sucre (à ne pas mettre si vous choisissez un lait végétal déjà sucré, par exemple au riz)
arôme de votre choix pour une version sucrée (vanille, fleur d’oranger, citron, cannelle ou même du rhum les coquinous…)
Préparation
Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand saladier, mélanger la farine, la fécule, ajouter éventuellement le sel et le sucre.
Incorporer...
