Crevettes et gambas au barbecue : nos recettes et marinades
Les beaux jours sont synonymes de vacances, de repos, mais aussi de barbecues. En plus des traditionnelles viandes cuites ainsi, pensez aussi à régaler vos convives avec des crevettes et des gambas marinées. Au barbecue, il sera plus facile de les griller en brochettes, mais vous pouvez aussi tenter sans tige en bois. Si vous réalisez certaines recettes de crevettes ou de gambas à la poêle ou au four, sachez qu’il est possible, pour certaines, de les faire au barbecue. Cela leur apportera un petit goût grillé délicieux. Envie de crevettes et de gambas au barbecue ? Nous avons compilé nos meilleures recettes pour vous.
Après avoir fait mariner vos crustacés, déposez-les sur la grille du barbecue et laissez-les cuire quelques instants de chaque côté. Attention, la cuisson est très rapide. Vous pouvez aussi cuire vos crevettes et vos gambas au barbecue dans des papillotes en les enfermant dans de l’aluminium après les avoir tapissées de marinade. Déposez-les quelques minutes dans les braises pour qu’elles soient prêtes. N’hésitez pas à réaliser des crevettes au lait de coco, des crevettes à l’ail, des gambas au piment, des gambas à la citronnelle en papillote, des gambas au pastis, des crevettes marinées façon thaï, des crevettes au soja, des brochettes de crevettes et de jambon de Parme… Bref, laissez parler votre imagination et régalez-vous !
Pour une cuisson de vos crevettes ou de vos gambas au barbecue, n’hésitez pas à les sublimer avec une marinade. Cette dernière permet également (...)
