Du croustillant et du fromage bien gratiné, découvrez la recette smashed potatoes façon pizza
Vous cherchez une recette gourmande et facile à faire avec des pommes de terre ? Cette recette de smashed potatoes est faite pour vous !
Les pommes de terre se déclinent en 1001 recettes : sautées à la poêle, en purée, gratinées au four ou en velouté, on adore les cuisiner en accompagnement comme en plat principal. Mais le meilleur endroit pour trouver des nouvelles idées de recettes reste les réseaux sociaux. Apparue il y a déjà plusieurs mois, la technique des smash patatoes a conquis les internautes les plus gourmands. Le principe ? Cuisiner les pommes de terre en deux fois : d’abord à l’eau pour cuire l’intérieur puis au four pour leur donner un côté gratiné. Et si on les appelle smash, ce n'est pas pour rien. En effet, les pommes de terre précuites à l’eau sont ensuite disposées sur une plaque de cuisson et “tapées” avec un dessous de verre pour leur donner cette forme si particulière. Résultat : elles deviennent ultra croustillantes après un passage au four !Dans cette recette, notée 5/5 par les lecteurs de 750 g, les smashed potatoes sont travaillés façon pizza pour encore plus de gourmandise. Une idée originale pour un moment d'apéritif en famille ou entre copains. Les petits comme les grands vont adorer !
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
10 pommes de terre grenaille
5 cl de coulis de tomate
50 g de mozzarella râpée
½ chorizo
Huile d'olive
Fleur de sel
Poivre
Les étapes de préparation
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