Cyril Lignac dévoile la recette pour utiliser les fraises un peu abimées au fond de la barquette
Vous aimez le tiramisu ? Vous allez adorer cette version printanière aux fraises proposée par le chef Cyril Lignac !
Après nous avoir partagé sa recette d’œuf cassé aux légumes ou encore son cake au citron super simple, le chef Cyril Lignac revient - cette fois-ci - avec une nouvelle recette qui sent bon le printemps. Inspirée du célèbre dessert italien, le chef préféré des Français a en effet choisi de revisiter le tiramisu en remplaçant le café par… des fraises car “c’est la pleine saison” explique-t-il au micro de RTL. En plus, il y partage son astuce pour ne pas gâcher les fraises abîmées que l’on retrouve souvent au fond de la barquette, super pratique !Envie de tester ? Voici la liste des ingrédients et le mode d'emploi.
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 6 personnes, vous aurez besoin de : Pour la décoction :
Les fraises abîmées
25 g de sucre en poudre
28 biscuits à la cuillère
Pour la crème au mascarpone :
150 g de mascarpone
100 g de sucre en poudre
3 œufs bio
Pour la garniture :
1 grosse barquette de fraises
1 citron
Pour la décoration :
Le zeste d’un citron, d’un citron vert, d’une orange…
1 petite barquette de fraises (facultatif)
10 g de feuilles de basilic
Les étapes de la recette
La décoction de fraisesComme l'explique Cyril Lignac “quand on achète une barquette de fraises, il y a souvent au fond des fruits un peu gâtés”. Pour éviter de les gâcher et de les jeter, le chef propose de les...
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