Cyril Lignac partage sa recette de tartine gourmande parfaite pour un plat express d’été
Midi arrive et une petite faim se fait ressentir ? Voici la recette qu’il vous faut pour vous régaler en 30 mn top chrono !
Aussi healthy que esthétiques, les tartines composées font leur grand retour, comme chaque été ! Cette année, on mise particulièrement sur la fraîcheur des ingrédients, mais aussi sur la rapidité de préparation. C’est donc tout naturellement que le chef préféré des français s’est lancé le défi de réaliser des tartines aussi belles que bonnes ! Pour cela, Cyril Lignac revisite le fameux avocado toast avec des légumes bien croquants, un œuf au plat à la cuisson parfaite, sans oublier sa fameuse pincée de piment d’Espelette, pour un été croquant et gourmand !
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Les ingrédients pour 4 personnes
4 tranches épaisses de pain de campagne
2 avocats
100 g de petits pois frais
3 citrons jaunes
½ concombre
4 œufs
De l’huile d’olive
Quelques radis
Quelques feuilles de coriandre
Quelques feuilles de cerfeuil
De la fleur de sel
Du piment d’Espelette
Les étapes de la recette de l’avocado toast et concombre et son œuf au plat
Temps de préparation : 20 mnTemps de cuisson : 10 mn
Commencez par faire cuire les petits pois frais dans de l’eau bouillante. Pendant ce temps, ciseler les feuilles de coriandre et le cerfeuil. Une fois les petits pois cuits, égouttez-les et déposez-les dans un petit saladier. Ajoutez la chair...
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