Cyril Lignac revisite la fameuse « quiche du couronnement » du roi Charles III et le résultat est « royal »

Cyrielle Robart

Accro aux quiches et aux tartes salées ? Cyril Lignac vous propose de varier les plaisirs avec cette version de la « coronation quiche », servie lors du couronnement du roi Charles III.

Envie de changer de la traditionnelle quiche lorraine ? Et si vous testiez la recette de tarte salée la plus célèbre au monde, la « coronation quiche » ? Servi lors du couronnement du roi Charles III en mai 2023, ce plat est loin d’être technique, contrairement à ce que l’on pourrait penser. Composée d’une pâte croustillante et garnie d’épinards, de fèves, d’estragon frais et de cheddar, cette quiche royale se déguste chaude ou froide avec une belle salade verte et des pommes de terre nouvelles cuites à l’eau, comme le recommande le site officiel de la famille royale anglaise. Si vous êtes à la recherche d’une version simple et rapide de la fameuse « quiche du couronnement », découvrez cette recette de Cyril Lignac, partagée dans son émission culinaire Tous en Cuisine (M6) :

A découvrir également : Cyril Lignac partage 3 recettes faciles issues du nouveau tome de son best-seller « Fait Maison »

Voici la recette de la quiche royale de Cyril Lignac :

Temps de préparation : 1 heure 30
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 pâte brisée

  • 1 salade verte

  • 175 ml de crème entière

  • 125 ml de lait entier

  • 2 œufs

  • 60 g de fèves cuites à l’eau

  • 180 g de pousses d’épinards passées à la poêle

  • 100 g de cheddar vintage râpé

  • 1 cuil. à soupe d’estragon haché

  • Beurre pour le moule

Préchauffer le four à 190 °C.
Foncer la pâte dans un...

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