Dessert à la noix de coco : 59 recettes faciles auxquelles personne ne pourra résister
Polyvalente, la noix de coco s’adapte aussi bien aux recettes salées que sucrées. En poudre, en copeaux, râpée, sous forme de lait ou de crème, elle est particulièrement plébiscitée pour préparer de succulents desserts. Seule ou associée à des fruits secs ou frais (et notamment les fruits exotiques), du chocolat, de la vanille ou du rhum, elle se plaît dans de multiples recettes. Des gâteaux aux flans en passant par les rochers et les tartes, voici 59 recettes faciles et toutes plus délicieuses les unes que les autres.
La noix de coco se prête particulièrement bien à la préparation d’entremets frais et onctueux. Vous pourrez ainsi, en quelques minutes, préparer des crèmes régressives à souhait (par exemple avec du chocolat ou de la vanille). Emblématique de la cuisine créole, le blanc manger est idéal pour conclure un repas sur une note légère et délicatement sucrée. Idem avec la panna cotta, qui lui ressemble un peu. Le flan coco est également un grand classique de notre enfance toujours très apprécié et simplissime à faire. Il suffit d’une boîte de lait concentré sucré, d’œufs, de lait et de poudre de noix de coco. Le résultat est bluffant : au terme de la cuisson, le flan se sépare en deux couches, l’une bien lisse et soyeuse, l’autre plus dense, qui ressemble à un biscuit. Indémodable ! Pensez également aux verrines de perles du Japon (en fait, des billes de tapioca) ou aux graines de chia. Des préparations légères et originales, parfaites à l’heure du dessert, mais aussi (...)
