“Excellente recette !” : testez notre délicieuse recette de confiture de fraise avec un ingrédient qui fait la différence
Les fraises ne se transforment pas simplement en desserts. Ces dernières peuvent également se révéler être une excellente base pour des confitures maison. On vous livre notre recette favorite.
Profitez pleinement de la saison estivale en cuisinant la fraise sous toutes ses formes, et particulièrement en confiture. Cette préparation est idéale pour consommer des fruits mûrs à souhait tout au long de l’année. Et notre recette se distingue par un ingrédient surprenant : le basilic. Cette herbe aromatique ajoute une fraîcheur unique et une profondeur de saveur qui subliment la douceur des fraises. Parfaite pour vos tartines du matin ou pour agrémenter vos desserts, cette confiture deviendra vite un incontournable de la période estivale. Voici comment faire.
Les ingrédients
Quelques pots et couvercles préalablement ébouillantés et séchés (vous pouvez d’ailleurs consulter notre guide sur la stérilisation)
2 cuillères à café de jus de citron
2 cuillères à café de basilic
1,9 kilos de sucre blanc
2 kilos de fraises fraîchement cueillies du matin
La marche pour réussir de délicieux pots de confiture à la fraise et au basilic
Nettoyez les fraises avant de les équeuter pour éviter qu'elles n'absorbent trop d'eau.
Dans une terrine, mélangez les fraises, le basilic, le jus de citron et le sucre.
Laissez macérer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Le lendemain, versez le contenu de la terrine dans une bassine, de préférence en cuivre. Portez à ébullition...
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