Comment faire des courgettes façon tajine ?
Découvrez comment transformer de simples courgettes en un délicieux plat mijoté façon tajine. Suivez notre recette et nos conseils pour donner du goût à ce légume d’été parfois un peu fade.
La courgette est surement le légume le plus consommé en été. Parfois, après l’avoir dégustée en poêlée, en gratin, en gaspacho, on ne sait plus comment la préparer. Vous avez envie d'un plat réconfortant et parfumé sans passer des heures en cuisine ? Les courgettes façon tajine sont la solution parfaite ! Inspirée du célèbre plat marocain, cette recette simplifiée vous permet de réaliser un repas aux saveurs épicées et savoureuses. laissez-vous tenter par ce plat coloré et délicieux !
La recette des courgettes façon tajine
Les ingrédients :
4 courgettes moyennes
1 oignon
2 gousses d'ail
2 tomates ou une boite de concentré de tomate
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de ras-el-hanout
Sel et poivre au goût
1 poignée de persil frais ou coriandre
Les étapes : 1. Lavez les courgettes et coupez-les en morceaux épais. Émincez l'oignon et hachez l'ail. Coupez les tomates en dés.2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le ras-el-hanout et les tomates. Laissez cuire 5 minutes à feu doux.3. Ajoutez les courgettes, mélangez bien pour enrober les légumes d'épices. Laissez cuire 5 minutes supplémentaire. Couvrez d'eau au niveau des...
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