Gâteau de Savoie : la recette bien gourmande et très facile de Mercotte
Éric Kayser, le célèbre boulanger, accueille régulièrement des personnalités sur sa chaîne YouTube. Cette fois, c’est Mercotte, animatrice bien connue, qui prend la relève après l’artisan chocolatier Vincent Guerlais et ses biscuits nantais. Ensemble, ils revisitent un dessert cher à Mercotte : l’incontournable gâteau de Savoie. Simple à préparer et chargé d’histoire, ce gâteau promet de séduire autant les novices que les passionnés de pâtisserie. Avec des astuces pratiques et des conseils précis, la recette devient un jeu d’enfant à reproduire chez soi. Laissez-vous tenter par cette douceur aérienne qui fleure bon la tradition alpine !
Simple et rapide à faire, le gâteau de Savoie est l’option idéale pour se régaler au goûter. C’est d’ailleurs le dessert que Mercotte recommande pour les intolérants et allergiques au gluten. Il suffit de remplacer la farine par son poids en fécule.
Les ingrédients pour 1 gâteau :
Les étapes de la recette :
Astuce : vous pouvez remplacer les zestes de citron par des zestes d’orange, selon vos goûts. Et pour les plus gourmands, revisitez la recette en cuisinant un gâteau de Savoie au chocolat ou même au café.
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Le moule traditionnel est un moule creux avec une fleur en son centre. Il est possible de se tourner vers les moules à gâteau de Savoie antiadhésif pour faciliter le démoulage.
Si vous ne disposez pas de moule à gâteau de Savoie, vous pouvez utiliser un moule à kouglof, un moule à gâteau (...)
