Gâteau de Savoie : la délicieuse recette facile à faire de Mercotte

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Après avoir reçu Vincent Guerlais pour des biscuits sablés-nantais, Eric Kayser accueille Mercotte, sur sa chaîne YouTube, pour un dessert 100 % gourmandise : le gâteau de Savoie. Originaire de Savoie, qui mieux que Mercotte peut nous aider à préparer ce dessert ? Vous pouvez le déguster nature ou bien l’accompagner d’une crème anglaise maison ou d’un coulis de fruits rouges. Laissez parler vos envies.

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Simple et rapide à faire, le gâteau de Savoie est l’option idéale pour se régaler au goûter. C’est d’ailleurs le dessert que Mercotte recommande pour les intolérants et allergiques au gluten. Il suffit de remplacer la farine par son poids en fécule.

Les ingrédients pour 1 gâteau :

Les étapes de la recette :

Astuce : vous pouvez remplacer les zestes de citron par des zestes d’orange, selon vos goûts. Et pour les plus gourmands, revisitez la recette en cuisinant un gâteau de Savoie au chocolat ou même au café.

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Le moule traditionnel est un moule creux avec une fleur en son centre. Il est possible de se tourner vers les moules à gâteau de Savoie antiadhésif pour faciliter le démoulage.

Si vous ne disposez pas de moule à gâteau de Savoie, vous pouvez utiliser un moule à kouglof, un moule à gâteau rond ou encore un moule à manqué. Le mieux est que les bords soient légèrement plus hauts qu’un moule basique. Cela permettra au biscuit (...)

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