Fan de tartare de saumon ? Faites-le vous-même grâce à nos 39 recettes
Quand il fait beau, en terrasse d’un café ou même à la maison, on adore manger du tartare. Cette préparation froide à base de bœuf généralement s'associe avec plusieurs condiments et se sert le plus souvent avec des frites. Mais savez-vous qu’il est possible de réaliser cette recette avec du poisson ? En effet, certains coquillages et produits de la mer se prêtent à l'exercice et notamment le saumon. Coupés finement en morceaux et assaisonnés, les dés de saumon s'associent à merveille avec les ingrédients pour une recette fraîche et gourmande. Pour vous aider à le faire maison, voici notre sélection de 39 recettes délicieuses et faciles. Vous nous en direz des nouvelles !
Pour réaliser un bon tartare de saumon, le secret est d’utiliser des produits ultra-frais. C’est pour cela qu’on recommande vivement de conserver le poisson au frais dans un saladier rempli de glaçons pour qu’il garde toute sa fraîcheur après la découpe.
Vous aurez également besoin d’un bon couteau aiguisé pour réduire le saumon en petits morceaux. Inutile de les couper trop petits : l’idée est d’avoir un peu de mâche en bouche. Vous pourrez alors ajouter les ingrédients de votre choix pour parfumer ce dernier mais ne négligez surtout pas l'assaisonnement. Jus d'agrumes, herbes aromatiques, épices et autres condiments sont indispensables pour garantir les saveurs du tartare de saumon.
Outre le saumon en tartare nature, simplement assaisonné, on pense souvent à ajouter à la liste des ingrédients de l’avocat. En (...)
