Gougères au comté : la recette vraiment facile pour l'apéro de Noël
Elles font le régal des invités lors des apéritifs et sont souvent présentes au moment des fêtes de Noël. Quand on croque dans une gougère, qu'elle soit au Parmigiano Reggiano ou fourrée au fromage, a l’impression de déguster un nuage de gourmandise. En plus de leur légèreté, elles sont faciles à cuisiner et permettent aussi de varier les saveurs. Un créateur culinaire a dévoilé sur TikTok sa recette de ce petit chou aérien qu’il a accompagné de comté. Ofeu, alias ofeu.csn sur les réseaux sociaux, en a aussi profité pour révéler à ses plus de 1 300 abonnés son secret pour obtenir des gougères un peu pimpées. N’hésitez plus et notez la recette pour un apéro de Noël qui ravira petits et grands !
Dans une casserole, versez 80 g de beurre demi-sel et 25 cl d’eau. Portez l’ensemble à ébullition et dès que le mélange bout, coupez le feu et incorporez 150 g de farine d’un seul coup. Mélangez énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte bien compacte qui se décolle facilement des bords de la casserole. Ajoutez quatre œufs un par un. Mélangez à chaque fois entre les œufs. Quand la pâte devient épaisse et collante, il est temps de verser 100 g de comté râpé. Le créateur culinaire a indiqué son secret pour obtenir des gougères relevées en goût : il ajoute une demi-cuillère à café de muscade et une demi-cuillère à café de piment d’Espelette. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez à nouveau. Dressez vos gougères à l’aide d’une poche à douille sur une plaque allant au four. Si vous (...)
