“Gourmande et équilibrée” : une diététicienne dévoile une recette de salade parfaite pour utiliser des restes de pommes de terre !
Que diriez-vous d’une salade fraîche et légère pour se régaler cet été ? C’est ce que vous propose cette diététicienne avec sa recette de salades de pommes de terre anti-gaspi !
Pas toujours facile de savoir quoi cuisiner avec les restes qui traînent dans le frigo. Pour ce qui est des pommes de terre, la nutritionniste Nathalie Majcher aka @drbonnebouffe a trouvé la solution ! Une salade scandinave express, goûteuse et healthy à faire pâlir d’envie les plus gourmands d’entre nous. L’experte apporte en plus une précision qui a son importance, elle souligne “que les pommes de terre froides sont plus intéressantes d’un point de vue index glycémique”. Un bon point en plus ! Et si vous cherchez d'autres idées, voici nos 10 meilleures recettes de salades avec des pommes de terre.
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Les ingrédients pour 1 personne
Des pommes de terre cuites la veille
50 g de saumon fumé
1/4 g de concombre
1/4 de citron
1 cuillère à soupe de yaourt nature ou yaourt grec à faible teneur en graisses
De l’aneth
Du sel
Du poivre
Les étapes de la recette de la salade scandinave
Commencez par couper les pommes de terre cuites en petits morceaux. Taillez le concombre en demi-rondelles et le saumon fumé en petites lamelles. Débarrassez le tout dans un saladier.
Pressez le jus d’un citron dans un bol et ajoutez-en ¼ à la salade....
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