Gratin de chou-fleur façon tartiflette : la recette toute simple qui fera plaisir à toute la famille
Vous avez envie de légèreté mais de quand même pouvoir profiter d’un plat chaud et réconfortant ? Le TikTokeur @my_cook_book a la solution. Sur son compte, il propose à ses 29 700 abonnés une version revisitée de la tartiflette, ce grand classique de la gastronomie savoyarde. Il remplace les pommes de terre par du chou-fleur. Ce légume se marie tout aussi bien avec le reblochon que les patates. Sa recette de "chouflette" est très simple à réaliser et prête en seulement 1 heure.
Pour cette recette qui allie le chou-fleur et le reblochon, il faut d’abord s’occuper du légume principal. Il suffit d’enlever les fleurs et de couper les fleurettes, qui remplaceront les pommes de terre. Pour les cuire, placez les fleurettes dans de l’eau bouillante préalablement salée pendant 15 à 20 minutes. N’ayez pas peur d’ajouter une bonne pincée de gros sel. Attention tout de même à ne pas trop cuire les choux-fleurs, on ne veut pas de purée. Les fleurettes vont continuer leur cuisson au four. Ensuite, il est temps de s’occuper de la sauce qui va lier tout le plat. Émincez 2 oignons et écrasez une gousse d’ail. Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d’huile d’olive et une pincée de thym. Ceci va permettre à l’herbe d’infuser l’huile de toutes ses délicieuses arômes. Faites revenir les oignons et l’ail et laissez-les colorer. Pendant ce temps, vous pouvez vous occuper de la viande. Dans une tartiflette classique, les lardons sont traditionnellement utilisés. Ici, @my_cook_book décide d’utiliser du (...)
