Pour changer de la classique galette des rois, voici la recette gourmande des rolls à la frangipane
Si vous aimez la galette des rois, vous allez adorer ces rolls de pâte feuilletée garnis. Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter !
L'Épiphanie n’est pas réservée qu’aux galettes et autres brioches des rois ! En effet, on trouve sur les réseaux sociaux et dans certains points de vente des versions revisitées de ces célèbres desserts du mois de janvier. En cookies, revisitée façon chocolat de Dubaï ou même façon flan… Les idées ne manquent pas !Sur son compte Instagram juliettehenry__ propose de son côté à sa communauté de gourmands de délicieux frangipanes rolls. Inspirée des kanelbullar, ces roulés à la cannelle suédois, cette recette met à l’honneur la frangipane, mélange de crème pâtissière et de crème d’amande. Pratiques à déguster au petit-déjeuner ou au goûter, ils s’emportent partout pour le plus grand plaisir des gourmands ! Voici comment reproduire cette recette à la maison. Pour gagner du temps, vous pouvez aussi adapter cette recette en version express en utilisant de la pâte feuilletée du commerce rectangulaire.
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La liste des ingrédients
Pour la pâte feuilletée maison :
500 g de farine T55
10 g de sel fin
250 ml d’eau
375 g de beurre de tourage
Pour la crème frangipane :Pour la crème pâtissière
250 ml de lait
1 œuf
50 g de sucre en poudre
30 g de fécule de maïs
1 gousse de vanille
Pour la...
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