Elles sont légères et pleine de vitamines : découvrez nos 50 recettes de soupes réconfortantes pour cet hiver
Elle est comme une caresse, un câlin qui réchauffe. Il suffit de plonger sa cuillère dans le bol pour être transporté sur un nuage de tendresse. On exagère ? Pas vraiment puisque les soupes, veloutés et bouillons peuvent avoir du caractère, différentes saveurs et bienfaits, mais ont toujours une texture douce et équilibrée. Ce n'est pas pour rien qu'elles sont les championnes de l'hiver ! À déguster bien chaudes au coin du feu, ces recettes permettent d'avoir un repas à la fois équilibré et bon marché. Dans ce cas, préférez les légumes de saison, des légumineuses simples et une source de protéines. N'hésitez pas à ajouter une note sucrée pour rehausser les saveurs. Faites le plein de bonnes idées avec nos 48 recettes spécialement pour l'hiver.
Son côté savoureux et onctueux et généralement dû aux mélanges parfaitement orchestrés. Pour une soupe d'hiver équilibrée, optez pour des poireaux, des pommes de terre, du chou-fleur, du butternut, des panais ou encore des carottes. Ajoutez ensuite des lentilles vertes, lentilles corail, des pois chiches, du riz ou des pâtes. Enfin, faites voyager vos papilles en ajoutant une note sucrée ou exotique avec de la poire, de l'orange, du citron confit, de la mangue ou de la pomme. Toutes ces idées sont à découvrir dans le diaporama recettes ci-dessous.
Réconfortants à souhait, les soupes, bouillons, potage et veloutés sont aussi fantastiques côté bienfaits. Ces associations de légumes, légumineuses, protéines et autres nutriments permettent de (...)
