Menu de rentrée : la recette facile du mercredi 4 septembre
Et si on misait sur de jolies côtelettes d’agneau aujourd’hui ?
La semaine de rentrée avance, et vous vous sentez déjà de plus en plus fatigué.e ? C’est normal, il faut reprendre le rythme, les réunions, les déplacements et l’organisation générale. Pour vous soulager sur le plan recette, on vous a trouvé une recette de plat à préparer en 5 minutes – oui, oui – et à laisser cuire au four.
Trop beau pour être vrai ? Il y a de ça, mais surtout de très bons ingrédients et une méthode facile – des côtelettes simplement laissées à mariner pendant 1 h avec du citron, de la sauce soja, de l’huile d’olive, de l’ail haché et du piment d’Espelette.
Une fois ce temps de marinade écoulé, on enfourne 20 minutes et on profite de ce temps pour lancer le boulghour en cuisson. En touche finale, on cisèle un peu de feuilles de menthe pour la touche fraîcheur.
La recette du mercredi : côtelettes d'agneau au citron et sauce soja
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 2 personnes
1 citron bio
1 gousse d’ail
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 pincée de piment d’Espelette
2 brins de thym
4 côtelettes d’agneau
150 g de boulghour
4 brins de menthe fraîche
Après avoir zesté et pressé le citron, on le coupe en quartiers. On mélange dans un plat allant au four le jus et le zeste avec l’ail pelé et haché, la sauce soja, l’huile, le piment et le thym effeuillé. On ajoute les côtelettes, les quartiers de citron et on enduit le tout de...
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