Moussaka aux pommes de terre : la recette facile et généreuse qui plaira à tout le monde
Emblématique de la gastronomie grecque, la moussaka est un vrai régal. Dans la recette traditionnelle, on la prépare avec de la viande hachée (agneau, bœuf ou veau, selon les goûts), des aubergines, des tomates et une sauce béchamel qui apporte de l’onctuosité et de la gourmandise. Sandrabssi propose de cuisiner une moussaka de façon un peu différente, en y incorporant des pommes de terre. Le résultat, un plat complet, gourmand et réconfortant, qui va assurément ravir vos papilles. Préparez-vous à régaler vos invités !
Pour cette recette prévue pour 6 personnes, commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Lavez et coupez 2 belles aubergines en tranches dans le sens de la longueur, et disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson (utilisez 2 plaques pour ne pas que les aubergines se chevauchent). Salez, poivrez, arrosez d’huile d’olive et enfournez pour 30 minutes à 180°C, en retournant les aubergines à mi-cuisson et en les assaisonnant sur l’autre face.
Pendant ce temps, pelez et émincez 2 oignons et faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive. Salez et parsemez d’origan. Lorsque les oignons sont bien fondants, ajoutez 700 g de viande hachée et laissez colorer. Ajoutez enfin 700 g de passata de tomates, assaisonnez généreusement et laissez mijoter.
Épluchez et rincez 2 belles pommes de terre et détaillez-les en rondelles. Disposez-les au fond d’un plat à gratin. Recouvrezavec un peu de sauce et passez 15 minutessous le grill du four.
Ensuite, déposez (...)
