Pâte à tartiner au chocolat : la recette simplisme en seulement 2 ingrédients
Depuis quelques années, le fait maison fait son grand retour dans les foyers français. La crise sanitaire et les confinements en ont poussé beaucoup à redécouvrir les plaisirs de la cuisine. Les considérations écologiques et les inquiétudes concernant la qualité de certains produits industriels incitent également les Français à réaliser leurs propres préparations à partir d’aliments bruts, plutôt que d’acheter des produits ultra-transformés. Ceux-ci sont régulièrement dénoncés pour leur richesse en sucre, en graisse, ou en ingrédients indésirables (arômes chimiques, agents de texture…).
Parmi les plus critiqués, on trouve la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes. Plébiscitée par la plupart des enfants, mais aussi par beaucoup d’adultes, elle contient parfois de l’huile de palme, décriée pour son impact sur la déforestation amazonienne. Sa composition est également discutable : environ 50 % de sucre et 20 % d’huile pour la plus célèbre marque. Il semble donc plus sain, responsable et éventuellement économique de réaliser sa pâte à tartiner soi-même. L’influenceuse à l’origine du blog Healthy Flavour a ainsi dévoilé sa recette toute simple avec seulement 2 ingrédients. Il suffira de disposer d’un mixeur et d’un four. Préchauffez-le à 180 °C et étalez 340 g d’amandes sur une plaque. Torréfiez-les pendant 12 minutes en les remuant à mi-cuisson. Déposez les amandes dans la cuve d’un mixeur et concassez-les jusqu’à obtention d’une poudre bien fine, puis d’une pâte fluide. Faites (...)
