Poulet curry au chorizo : la recette crémeuse et bien relevée pour un dîner prêt en moins de 15 minutes
Les soirées froides appellent des plats chauds et généreux, mais qui a envie de passer des heures en cuisine après une longue journée ? Marine Garcia, alias @marinesg sur TikTok, suivie par 360k abonnés, nous sauve avec sa recette ultra-rapide de poulet curry au chorizo. Parfait pour les adeptes de plats épicés, ce mariage entre la douceur de la crème de coco et le peps du chorizo séduira même les palais les plus exigeants. Sa touche personnelle ? L’ajout de haricots plats qui apportent une belle texture et équilibrent le tout. Prêt en 15 minutes chrono, ce plat deviendra vite un incontournable des dîners de semaine.
Dans une grande poêle, chauffez une cuillère d’huile et faites revenir un oignon finement haché, deux gousses d’ail écrasées et un peu de gingembre râpé. Ajoutez 300 g de morceaux de poulet et faites-les dorer. Incorporez une cuillère à soupe de pâte de curry rouge ou jaune (dosez selon vos goûts) et mélangez bien pour enrober le poulet. Ajoutez ensuite 100 g de rondelles de chorizo doux ou fort, selon vos envies, et laissez les saveurs se marier quelques minutes.
Versez 200 ml de crème de coco (ou un mélange moitié-moitié avec de la crème classique si vous n’êtes pas fan de la coco). Ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomate pour une touche acidulée et 150 g de haricots plats coupés en tronçons. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Servez avec un riz basmati bien chaud pour un repas complet et savoureux. (...)
