“Je veux réduire ma consommation de sucre mais je n’y arrive pas”, voici 4 astuces efficaces
En France, on consomme en moyenne 35 kg de sucre par an et par habitant, c'est bien plus que la moyenne mondiale qui est autour de 20 kg. Face à ce constat, l'Anses recommande de ne pas consommer plus de 100 g de sucres par jour (hors lactose et galactose) pour les adultes. Mais d’où vient cette consommation aussi élevée ? La société incite les enfants, adolescents et adultes à consommer du sucre. Pour preuve, saviez-vous qu’une seule canette de soda contient 35 g de sucre ? Cette consommation et ce besoin remonte à la grossesse, le goût du sucré permet au bébé d’accepter le lait maternel qui a une saveur douce. Au contraire, les goûts acides et amers, qui sont ceux d’aliments poisons dans la nature, s’acquièrent avec le temps. Mais alors comment réduire sa consommation de sucre durablement et facilement ? Voici 4 techniques à tester.
Le sucre et les produits sucrés sont des "calories vides", c’est-à-dire qu’ils apportent des calories mais sans aucun nutriment intéressant (fibres, acides gras essentiels, minéraux...). Ils ne sont pas interdits, car ils apportent du plaisir, qui compte aussi dans l’équilibre alimentaire et la régulation de l’appétit, mais ils sont à consommer en petites quantités. Au-delà de 25 à 50 g par jour, le sucre n’est pas bon pour le corps. Il favorise les caries bien sûr, surtout si on grignote entre les repas. Il est aussi impliqué dans le surpoids et l’obésité car l’excès de sucre est stocké sous forme de graisse. Il peut favoriser le diabète de type (...)
