Une recette croustillante et pleine de fraîcheur : la tarte aux tomates crues, fromage frais et feuilles de bricks
Vous aimez la tarte à la tomate ? Découvrez cette version croustillante avec des tomates crues et une base de fromage frais.
Et si cet été, on variait les plaisirs ? Voici cette nouvelle recette estivale qui va pimper vos déjeuners d’été : la tarte aux tomates crues sur feuilles de bricks. Utilisées habituellement pour réaliser des pastillas à la marocaine ou des bricks à l'œuf ou au thon, les feuilles de bricks sont ici détournées en fond de tarte. Elles remplacent ainsi la pâte feuilletée ou brisée traditionnellement utilisée pour les tartes salées pour une recette plus légère, et surtout plus croustillante.Côté garniture, on opte pour des tomates travaillées crues et une base de fromage à tartiner qu’on vient assaisonner et parfumée aux herbes aromatiques. Vous allez adorer cette nouvelle technique qui peut en plus, se personnaliser à l'infini. Par ici le mode d'emploi !
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
5 feuilles de brick ou à pastilla
500 g de fromage à tartiner
350 g de tomates cerise bicolores
100 g de beurre fondu
1 petit bouquet de ciboulette
1 petit bouquet de basilic
1 échalote hachée
2 c. à c. d'ail en poudre
1 filet d'huile d'olive
Poivre
Fleur de sel
Les étapes de préparation
Commencez par badigeonner les feuilles de brick avec du beurre préalablement fondu puis déposez-les au fur et à mesure dans un moule rond.
Superposez-les pour créer un fond de tarte solide...
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