Cette recette de salade César originale est parfaite pour se rafraîchir durant les chaudes journées d’été
Envie de changer de la classique salade César au poulet ? Surprenez vos convives avec cette variante qui met à l’honneur le saumon.
C’est la star des salades estivales, avec l’incontournable tomates-mozzarella. Facile à préparer, rafraîchissante et toujours très généreuse, la salade César régale petits et grands gourmands lorsque les températures grimpent. Traditionnellement, cette recette se prépare avec de la laitue romaine, du parmesan, des œufs durs, des croûtons et du blanc de poulet, mais si vous avez envie de varier les plaisirs, partez à la découverte de cette variante ultra rafraîchissante. Ici, le poulet est remplacé par l’un des poissons préférés des Français : le saumon. Mariné dans de l’huile d’olive, du citron, du thym et du miel, le poisson va pouvoir dévoiler tous ses arômes. Et pour encore plus de gourmandise, ajoutez à cette savoureuse salade César quelques œufs durs.
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Voici la recette de la salade césar au saumon de Norvège :
Temps de préparation : 30 min
Temps de pause : 1 h
Temps de cuisson : 5 min pour une cuisson un peu rosée
Ingrédients pour 4 assiettes :
400 g de filet de saumon de Norvège sans la peau
2 cuillères à soupe de miel
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un citron
1 belle branche de thym frais
250 g de tomates cerises
1 salade romaine
50 g de croûtons
1 botte d’aneth
1 botte de ciboulette
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