De saison, rafraîchissant et tellement bon : ce parfait glacé au yaourt et melon noté 5/5 sur 750g est idéal quand il fait chaud !
Pour lutter au mieux contre les fortes chaleurs, on vous propose de concocter un délicieux parfait glacé au yaourt et au melon. Vous nous en direz des nouvelles !
La glace est la gourmandise que l’on adore déguster en été. Mais avez-vous déjà cet autre délcie rafraîchissant, le parfait ? Notre recette s’inspire directement du “semi-freddo” typique de la gastronomie italienne. Ici, notre experte culinaire l’agrémente d’un crumble pour apporter une texture en plus à la préparation. Vous êtes prêt ? Voici la recette du parfait glacé au yaourt et au melon signé 750g. Une douceur rafraîchissante notée 5 étoiles sur 5 par nos lecteurs.
Les ingrédients pour 8 portions
Pour le crumble :
125 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre demi-sel froid
Pour la chantilly :
20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
2 cuillères à soupe de mascarpone
Pour la crème du parfait :
300 g de yaourt grec
100 g de lait concentré sucré
1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d’arôme de vanille liquide
200 g de melons
Pour la finition :
2 tranches de melons
La marche à suivre pour réaliser un parfait glacé au yaourt et au melon
Le crumble :
Ajoutez la farine dans un saladier.
Incorporez le sucre et le beurre froid coupé en morceaux.
Remuez avec les mains. Vous obtiendrez un mélange granuleux.
Placez-le dans le réfrigérateur.
Faites chauffer une poêle sans matière grasse.
Ajoutez le crumble émietté et faites cuire à feu moyen/doux,...
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