Pour vous plonger sans difficultés dans des soirées automnales plus fraîches, un couple de créateurs culinaires a partagé sur Instagram sa recette réconfortante de velouté de brocolis au cheddar et au bacon.
Les aliments pauvres en sucre attirent de plus en plus d’adeptes, et ce fruit dont le goût se rapproche du caramel pourrait devenir un nouvel incontournable.
Les autorités sanitaires et le gouvernement britanniques ont travaillé sur une liste d’aliments considérés comme de la malbouffe, dont la publicité sera interdite à la télé et sur internet. Le but : lutter contre l’obésité infantile.
Noël, c’est dans quelques jours … et vous n’avez toujours pas trouvé d’idée pour l’apéro ? Pas de panique, cette recette de petits dômes de saumon fumé dénichée sur TikTok va vous sauver la mise !
Ce parent d’élève regrette que sa fille de 3 ans, scolarisée en crèche, doive manger des plats préparés avec du vin blanc. S’il reconnaît que l’alcool s’évapore, il demande à la ville de les retirer du menu.
Les fêtes de Noël approchent à grands pas et vous ne savez toujours pas ce que vous allez proposer à vos invités en entrée ? Soyez rassurés, on a sélectionné pour vous 33 recettes rapides et ultra-savoureuses.
Aussi savoureux l’un que l’autre, le yaourt grec et le fromage blanc sont des produits laitiers sources de nombreux bienfaits. Lequel choisir ? Les réponses et conseils d’une diététicienne.
On n’a jamais été aussi proches de Noël ! Quelques jours avant la date fatidique, Cyril Lignac est de retour dans l’émission "Tous en Cuisine" sur M6, pour nous proposer ses recettes très gourmandes.
Et si cette année les accompagnements sur la table de Noël devenaient les éléments principaux du repas ? On oublie la traditionnelle purée de pommes de terre et les châtaignes au four, et on opte pour des accompagnement légers et originaux pour impressionner vos convives.
EN CUISINE ! Pour les fêtes de fin d’année, Olivier Poels part à la rencontre de chefs qui partagent leurs spécialités. Laissez-vous tenter par cette recette du restaurant Le Gabriel à Paris.
MALBOUFFE - La FDA américaine a mis à jour pour la première fois en trente ans les critères définissant une alimentation « saine » pour lutter contre les maladies chroniques
Incontournable, le chapon reste une valeur sûre pour le repas de Noël. Si vous n’avez pas encore trouvé comment vous allez bien pouvoir cuisiner votre chapon cette année, on a la solution !
Après un concours organisé par l’équipe de “On va déguster” sur France Inter, c’est officiel : nous connaissons désormais la meilleure recette de gâteau au chocolat de France. Voici quelques conseils pour la réaliser à la maison.
"Le lait d'ânesse a le goût de l'amour", lance Fatiko Basha en caressant doucement Liza son ânesse préférée avant de récupérer son lait. Avec, cette fermière de la région albanaise de Gjirokaster fera du petit lait, du lait caillé... ou le fromage le plus cher au monde.Depuis des millénaires le lait d’ânesse est paré de toutes les vertus. La légende dit ainsi que Cléopâtre s'immergeait dans des bains qui lui garantissait beauté et jeunesse. Au delà des considérations esthétiques de la reine d’Égypte rendues légendaires par Goscinny, ce lait "guérit les enfants, est un remède naturel pour les voies respiratoires, les allergies et le système immunitaire", affirme Fatiko.Joie, son premier ânon, regarde jalousement Fatiko nettoyer les mamelles de sa mère. Car pour produire du lait, les ânesses doivent être en période de lactation - la traite ne se fait qu'à partir du troisième mois de l'ânon.Le lait d’ânesse a connu un regain de célébrité pendant la pandémie de Covid. Fatiko et son époux ont alors décidé de prendre dans leur ferme une petite poignée d'ânes et d'ânesses, loin de s'imaginer que bien vite ils vendraient leur lait en Albanie, en Macédoine du Nord, au Monténégro et en Grèce.Fin 2024, ils ont une trentaine d'ânesses et quatre ânes mais dès janvier le couple veut agrandir son troupeau, qui peut profiter des pâturages naturels au pied des montagnes de Gjirokaster, riches d'une très grande biodiversité.A travers toute cette région du sud de l'Albanie, c'est désormais une quinzaine de fermes qui ont cédé à la douceur des ânesses.- Or blanc - Car s'il est, selon les producteurs, exceptionnel, le lait d'ânesse est aussi rare. Par journée de traite, on peut espérer récolter un demi litre de lait par animal. Conséquence : il se vend cher, de 50 à 60 euros le kilo. "Le lait d'ânesse, c'est de l'or blanc" - dur à récolter, mais chaque goutte fait le bonheur, explique M. Basha.Depuis déjà un an, lui et sa famille se sont lancée dans la production de fromage maison délicieux, frais et crémeux, mais aussi de lait caillé et de petit lait. Et la demande explose.Au point qu'ils achètent le lait des fermiers des environs."Le fromage d’ânesse est très recherché, difficile à préparer, il cache le goût délicieux du secret", explique Xhiko Basha, productrice, en préparant chez elle, à Lazarat, le précieux fromage pour un restaurant du coin. Et le prix qui va avec : pour produire un kilo de fromage, il faut au moins 25 litres de lait d'ânesse, soit plus de 1.000 euros de matière première.Vendu à plus de 1.500 euros le kilo, il a la réputation d'être le fromage le plus cher du monde."Les Français disent qu'un repas sans fromage est une belle à qui il manque un œil, mais la cerise sur le gâteau est vraiment le fromage d'ânesse", dit Jaço Meci, un vétérinaire et producteur de fromages, au menu de restaurant huppés de Tirana.Les clients le préfèrent frais, 48 heures pas plus après qu'il soit préparé. "Cher mais très savoureux, il fait la joie d'un repas avec du bon vin", explique Elio Troqe, le maitre d’hôtel du restaurant "Oxhakët" dans la capitale. - Beauté -Dans son petit atelier, Fabjola Meci, une jeune pharmacienne, ne fermente pas le lait pour en faire du fromage, mais propose plutôt une gamme de cosmétiques au lait d'ânesse qui a elle aussi gagné en popularité ces dernières années."Le lait d'ânesse est un vrai secret de beauté", dit celle qui a fondé sa marque, Leva Natural, en se dépêchant de finir une dernière commande de crème de jour ultra-douce. En ces jours où s'approchent les fêtes de fin d'année, elle vante ses produits à "l'odeur de l'amour".Son vœu est de pouvoir bientôt exporter ses produits à base de lait d'ânesse, qu'ils soient connus du monde entier."La crème visage au lait d'ânesse est un bonheur ,elle magnifie la beauté, elle pénètre rapidement la peau et sa douceur, son léger parfum donnent une sensation de confort et de fraîcheur,une fois utilisée, difficile de l'abandonner", affirme-t-elle. bme/cbo/zub
Envie d’impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine ? Cet accompagnement aux pommes de terres croustillantes et parfumées fera sensation sur votre table de fêtes.
Il n’y a rien de pire que des blancs de poulet ultra-secs après la cuisson. Pour leur apporter tout le moelleux dont ils ont besoin, un geste peut faire toute la différence. On vous montre.
Instagram et Tiktok regorgent de bonnes idées et les boissons festives ne sont pas laissées de côté. Voici 5 recettes de cocktails de saison pour votre apéro de fête !
Vous rêvez de gagner du temps ? Et si le batch cooking pouvait vous aider à résoudre ce problème ? Aujourd’hui, loin des plats en sauces ou des tartes, découvrez trois recettes de soupe à connaître absolument.
Mais pourquoi tant de haine ? L'apparition d'Alain Chabat aux côtés de sa compagne Tiara Comte a suscité l'ire des internautes...
Mercredi 18 décembre 2024, Jean Dujardin et Yseult étaient tous les deux invités sur le plateau de C à vous. L’acteur s’est montré quelque peu gêné par la sortie étonnante de la chanteuse, qui n’a pas hésité à parler de masturbation en direct sur France 5.
Redevenu président des États-Unis le 5 novembre dernier, Donald Trump est à nouveau sous le feu des projecteurs. Est-ce pour cela que l’homme politique a troqué sa traditionnelle mèche pour un nouveau look ? Un changement radical, expliqué par ses partisans.
