Tarte salée au potimarron et pesto rosso : la recette simplissime dont vous ne pourrez plus vous passer
L’hiver est toujours là, et avec lui, la pleine saison des cucurbitacées. C’est le moment de vous régaler avec de délicieuses recettes réconfortantes à base de potimarron. Bonne nouvelle, il s’intègre dans de nombreuses recettes, plus gourmandes les unes que les autres, du facile à réaliser crumble de potimarron à la soupe de potimarron à l’emmental bien onctueuse en passant par le hachis parmentier au potimarron à déguster en famille quand il fait froid. Maureen Valade, alias lacuisineetmaureen sur les réseaux sociaux, a dévoilé sur TikTok à ses plus de 41 000 abonnés sa recette simplissime dont vous ne pourrez plus vous passer de tarte salée au potimarron et au pesto rosso.
Pétrissez 200 g de farine, 8 cl d’eau, 4 cl d’huile d’olive et une pincée de sel. Une fois que vous avez formé une boule, déposez-la dans un saladier et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur. Épluchez et émincez deux oignons jaunes. Déposez-les ensuite dans une poêle avec de l’huile d’olive et laissez-les revenir à feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Versez alors deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique et réservez. Videz et découpez un demi-potimarron en tranches. Abaissez la pâte et déposez-la sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Étalez trois cuillères à soupe de pesto rouge sur le fond de tarte, puis déposez la compotée d’oignons et disposez les tranches de potimarron par-dessus. Versez un filet d’huile d’olive, deux cuillères à soupe de miel, parsemez (...)
