Publicité

Comment éliminer les pesticides des fruits et légumes ?

Passer simplement ses produits frais sous l’eau ne serait pas suffisant pour réellement se débarrasser des produits chimiques qu’ils contiennent. Explications.

Dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, tout repas se doit d’être complété par la bonne dose de fruits et de légumes. Des produits de la nature certes, mais qui sont de plus en plus contaminés par les pesticides. Des substances dangereuses pour l’organisme, sur lesquels misent les géants de l’agroalimentaire pour rallonger le temps de conservation des aliments frais. Malheureusement, passer sous l’eau les fruits et légumes issus d’agriculture non biologique, n’est pas suffisant pour se débarrasser des pesticides qui les recouvrent. Cela impliquerait qu’après chaque pluie ou arrosage, les agricultures se verraient obliger de traiter leurs cultures à nouveau.

Pourquoi faut-il éliminer les pesticides ?

Pour rappel : les pesticides sont des produits phytosanitaires utilisés en agriculture pour lutter contre des espèces végétales jugées indésirables dans les cultures.
On distingue trois grandes familles des pesticides :

•    Les insecticides : ils interviennent en tuant ou en empêchant la reproduction d'insectes, ce sont souvent les plus toxiques.
•    Les fongicides : ils sont destinés à éliminer les moisissures et parasites (champignons...) des plantes.
•    Les herbicides : ils luttent contre certains végétaux qui entrent en concurrence avec les plantes à protéger en ralentissant leur croissance.

Le problème des pesticides est qu’ils sont nuisibles pour notre santé. Le glyphosate est celui qui est le plus...

Lire la suite de l'article sur Elle.fr

A lire aussi