Besoin de réconfort après les fêtes ? Ces 30 recettes légères d’hiver sont gourmandes et faciles à préparer
En hiver, on laisse place à la betterave, la blette, la carotte, le chou de Bruxelles, le chou rouge, le chou kale, le chou fleur, l'endive, les épinards, la mâche, le navet, le panais, la patate douce, le poireau, la pomme de terre et le topinambour pour préparer de bons petits plats. Comment ravir ses papilles en cette saison généralement bien grise et pluvieuse ? En tarte, en mijoté, en tajine, en bouillon ou en gratin Femme Actuelle vous propose une sélection de recettes ultra réconfortantes mais également légères pour passer tout en douceur la période hivernale et faire le plein de vitamines.
Si vous pensez que la gastronomie de la saison hivernale ne s'arrête qu'aux recettes riches en matière grasses telles que les tartiflettes, fondue, croziflette ou encore raclette, détrompez-vous. Parmi les légumes d'hiver, on note notamment les pommes de terre, les carottes ou les oignons, autant de produits que vous pourrez retrouver dans la recette de légumes d'hiver au four. Autre idée de recette qui peut trouver sa place dans une alimentation équilibrée, les mini-légumes d’hiver al dente tièdes. Pour ce faire, il vous faudra des petites têtes de brocoli de couleur (violet et vert), un panais, une carotte et six crosnes pour un temps de préparation estimée à 20 minutes.
Si vous préférez vous tourner vers une recette de plats d'hiver légers et réconfortants, vous pouvez essayer la recette du bouillon d’hiver, avec du chou, des carottes, des pommes de terre et des châtaignes, dont le (...)
