Les 4 meilleurs fruits et légumes à consommer en juin selon les diététiciens
Sur le calendrier, le mois de juin marque officiellement le début de l'été et c'est le moment de se laisser tenter par certains fruits et légumes, chouchous des diététiciens, qui arrivent à maturité. Au mois de mai dernier, ces spécialistes nous conseillaient de nous ruer sur les asperges, les radis roses et les cerises. Mais en juin, ce sont d'autres fruits et légumes qui ont leur faveur.
Les artichauts pour leurs antioxydants
Parmi ces fruits et légumes de début d'été, il y a les artichauts. Extrêmement riche en fibres, un artichaut moyen ne contient que 60 calories et contient 3,5 grammes de protéines, en plus du potassium. À la clé, des systèmes digestif et immunitaire au top et, en prime, un apport d'antioxydants qui contribuera à ralentir l'usure de nos cellules ! Et ne laissez pas le travail de préparation vous effrayer. Voici des recettes simples pour profiter des bienfaits des artichauts pendant tout ce mois de juin.
Les pêches pour leur bêta-carotène
De tous des fruits à noyau, ce sont surtout les pêches qui ont les faveurs de la diététicienne Nicole Rodriguez. "Non seulement les pêches sont une friandise sucrée naturelle, mais elles contiennent également un solide apport nutritionnel. Une pêche moyenne ne contient que 80 calories, 3 grammes de fibres et (surprise !) 2 grammes de protéines" explique-t-elle à Eating Well. De plus, sa chair jaune-orange provient du bêta-carotène, un antioxydant important qui est converti en vitamine (...)
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