Brunch de fête des mères : 13 recettes pour gâter sa maman
C’est le repas du week-end que l’on préfère pour se retrouver. Mi-breakfast, mi-lunch, le brunch réunit viennoiseries, œufs et salades et gâteaux. A vous de choisir votre version, simple, croissant, œuf coque, salade de fruits, ou glamour, saumon mariné et pancakes maison. Bon dimanche !
Pour 4 personnesPréparation : 5 minutes
Mixez la chair de 2 avocats avec 3 cuil. à soupe de yaourt, le jus d’un citron, du sel, du poivre, 1 pincée de piment, 2 brins d’aneth ciselée, et 4 feuilles de menthe en crème onctueuse. Ajoutez 1 petit concombre épluché, épépiné, et coupé en dés.
Servir avec. Du pain aux céréales grillé, du jambon blanc, des crudités.
Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes
Placez 1 mangue et 1 papaye épluchées et coupées en morceaux dans un récipient micro-ondable. Ajoutez ½ verre d’eau, couvrez et cuisez 4 min à pleine puissance. Ecrasez à la fourchette. Ajoutez 4 cuil. à soupe de miel, 1 cuil. à soupe de chocolat noir concassé et 1 cuil. à soupe de jus de citron vert et mélangez.
Servir avec. Des croissants tout chauds, du fromage blanc ou du porc froid.
Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes
Fouettez à vitesse moyenne 70 g de beurre mou. Ajoutez graduellement 70 g de sucre glace, jusqu’à ce que le mélange soit homogène et bien aéré. Incorporez une cuil. à café d’extrait de vanille. Réservez au frais.
Servir avec. De la brioche grillée ou sur des tartines de campagnes garnies de fruits frais émincés.
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes
Faites chauffer (...)
