“C’est aussi bon que c’est simple” : Cyril Lignac livre son astuce pour obtenir un brownie parfait

Vous prévoyez de réaliser un délicieux brownie pour le goûter ou le week-end ? Cyril Lignac vous explique son astuce pour le réussir à tous les coups.

Le brownie est l’une des pâtisseries les plus emblématiques outre-Atlantique. Sa recette est considérée comme l’une des plus simples en termes de gâteau au chocolat. “C’est aussi bon que c’est simple”, indique Cyril Lignac sur les ondes de RTL. Toutefois, certaines astuces sont à prendre en considération pour pouvoir réussir au mieux sa préparation. Notamment, en amont du versement de la pâte de cette gourmandise dans le moule. Et comme Cyril Lignac est toujours de bons conseils, le chef a dévoilé son secret pour faciliter cette étape. “L’astuce, c’est de prendre un papier sulfurisé que vous allez froisser comme une feuille. Vous prenez un plat à gratin, vous allez beurrer le moule et vous allez plaquer la feuille que vous avez pressé pour qu’elle épouse bien le bord”, explique l’animateur de Tous en Cuisine.

Les ingrédients pour 6 personnes

90 g de farine
190 g de chocolat à pâtisserie
4 gros œufs
1 pincée de sel
Du sucre glace
190 g de beurre
250 g de sucre
100 g de noix de pécan
Du cacao en poudre

Les étapes pour reproduire cette délicieuse recette de brownie comme Cyril Lignac

Agrémentez un moule carré de papier sulfurisé. 
Préchauffez le four th 6/7 (200°). 
Puis, concassez les noix de pécan. 
Tamisez la farine dans un saladier. 
Et faites fondre ensuite le chocolat et le beurre...

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