Le chef anglais Jamie Oliver partage sa recette de brownie pour obtenir un gâteau bien généreux et fondant !
La cuisine dépasse les frontières. Pour une fois, c’est au tour du chef Jamie Oliver de nous dévoiler l’une de ses recettes favorites : le brownie. Un gâteau 100% gourmand !
En France, nous avons Cyril Lignac ou Laurent Mariotte qui partagent régulièrement leurs préparations les plus traditionnelles ou insolites en fonction de leurs envies. En Angleterre, le chef Jamie Oliver propose des recettes accessibles et savoureuses, comme celle de ses brownies "riches et fondants". C’est cette dernière que nous souhaitons vous dévoiler aujourd’hui. Vos enfants s’apprêtent à rentrer de l’école ? Alors, foncez en cuisine et commencez dès à présent la préparation de ces succulents gâteaux.
Les ingrédients
200 g de chocolat noir de qualité (70%)
250 g de beurre non salé
80 g de poudre de cacao de qualité (sans sucre)
65 g de farine T55
1 cuillère à café de levure chimique
360 g de sucre en poudre
4 gros œufs de plein air
75 g de cerises acidulées séchées (facultatif)
50 g de noix hachées (facultatif)
Les étapes pour réaliser cette recette de brownie au chocolat comme le chef Jamie Oliver
Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule carré de 24 cm avec du papier sulfurisé. Cassez le chocolat dans un grand bol, ajoutez le beurre et placez le tout sur une casserole d'eau frémissante jusqu'à ce que le mélange soit fondu. C'est à ce moment que vous ajouterez les cerises et les noix si vous choisissez de les utiliser.
Tamisez la poudre de cacao...
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