Crêpe au chocolat : 23 recettes gourmandes et faciles qui font toujours plaisir au goûter
Pourquoi attendre la Chandeleur, le 2 février prochain, pour faire sauter quelques crêpes dans notre poêle ? Après tout, on les aime toute l'année, à l'heure du goûter de préférence et garnies de sucre, de confiture, de miel, de citron ou encore, bien évidemment, de chocolat. Mais il serait tellement dommage de vous contenter d'une simple ganache rapidement confectionnée à étaler sur votre crêpe sans autre forme de coquetterie gustative. La crêpe au chocolat peut, en effet, faire l'objet de nombreuses audaces, comme en témoignent nos recettes où les fruits – frais ou secs – mais aussi le caramel et la chantilly, s'invitent dans nos assiettes. On vous propose aussi de tester les crêpes sous forme de gâteaux, de makis ou d'aumonières, et même les crêpes façon forêt noire. Sachez enfin que la sauce chocolat peut aussi s'intégrer directement dans votre pâte liquide avant cuisson ! Petit clin d'œil en passant aux gourmands vegans et aux fans de thermomix : on a aussi pensé à vous.
Avant toute chose, la base, c'est la pâte. Et pour vous assurer des crêpes réussies, autant piquer sa recette à Cyril Lignac : dans un saladier, mélangez 250 g de farine tamisée avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre et une pincée de sel. Cassez trois œufs dans le saladier, un par un, en mélangeant au fouet entre chaque. Versez ensuite progressivement deux cuillères à soupe d'huile végétale neutre, puis 500 ml de lait. Mélangez bien. Aromatisez la pâte à crêpes selon vos envies, avec de l'extrait de vanille, (...)
