Crêpes : la méthode du verre pour réaliser facilement une pâte à crêpes sans balance
Une pâte à crêpes réalisée sans verre doseur ni balance ? C’est le principe des crêpes au verre. On vous explique cette méthode simplissime.
Après l’Épiphanie et son incontournable galette des Rois, place à la Chandeleur le dimanche 2 février 2025. Et les Français devraient être au rendez-vous : selon une récente étude de la Fédération des Entrepreneurs de la Boulangerie, près de 8 Français sur 10 dégusteront des crêpes à cette occasion. Si vous êtes à la recherche d’une recette de pâte à crêpes facile qui ne nécessite ni balance ni verre doseur, la méthode du verre devrait vous séduire. Rapide à réaliser, elle permet de préparer de savoureuses crêpes en un temps record et ce, que l’on soit à la maison, en vacances ou chez des amis.
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Pâte à crêpes : c’est quoi la méthode du verre ?
A l’image de la fameuse pâte à crêpes 4321 inventée par la marque Francine, cette méthode permet d’éviter l’étape de la pesée. On utilise simplement un verre de taille moyenne pour déterminer les bonnes quantités, comme on le fait pour la recette du gâteau au yaourt réalisée avec un pot. Il suffit de retenir cette formule : 1 verre de farine, 2 œufs, 2 verres de lait, 2 cuillères à soupe d’huile.
La méthode du verre pour concocter des crêpes salées ou sucrées
Cette recette étant dépourvue de sucre, elle peut être utilisée aussi bien pour des crêpes salées que sucrées. Pour une version sucrée, n’oubliez pas d’ajouter un peu de sucre dans la pâte et de la...
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