Minestrone facile : la recette cette soupe de pâtes italienne qui vous réchauffera instantanément
Impossible de résister aux saveurs de la cuisine italienne, tant elle séduit par son authenticité et sa générosité. Clémentine, créatrice du célèbre compte Instagram Clemfoodie, s’en est inspirée pour proposer sa version revisitée du minestrone, aussi appelé minestra en italien. "Ce n’est pas la recette traditionnelle, mais on y retrouve les légumes et les petites pâtes pour un plat riche en saveurs", confie-t-elle avec enthousiasme.
L’auteur culinaire Angelo Pellegrini a affirmé que le minestrone classique repose sur un bouillon de haricots, les borlotti – ou haricots romains – étant l’ingrédient clé pour respecter les traditions. Mais après tout, pourquoi ne pas laisser libre cours à sa créativité ? Avec cette interprétation moderne et gourmande, chacun peut s’approprier ce grand classique italien pour en faire un plat qui réchauffe et régale en toute convivialité. Une recette qui fait rimer simplicité et plaisir, à tester d’urgence !
L'avantage avec ce type de recette, c’est que l’on peut toujours modifier avec ce que l’on a dans nos placards. Les légumes varient en fonction des saisons, les pâtes remplacées par des haricots blancs ou du riz. Il est même possible de varier les épices et les herbes.
La liste des ingrédients pour 2 personnes :
Les étapes de la recette :
Plusieurs options sont possibles. Si vous prévoyez de le consommer rapidement, conservez-le au réfrigérateur. Laissez la soupe refroidir complètement, puis transférez-la dans un récipient hermétique. Le minestrone (...)
